Quel est l’intérêt du sarrasin dans votre mix de farine sans gluten ?

Dans notre mix de farine Exior, le sarrasin apporte du goût et de la valeur nutritionnelle. Il complète parfaitement la patate douce blanche pour un résultat équilibré.

Le sarrasin est naturellement sans gluten. Il apporte caractère, fibres et minéraux, tout en soutenant la structure du pain. En association, il évite la lourdeur d’une farine unique. Résultat : une mie agréable, une croûte aromatique et un profil nutritionnel intéressant pour un usage quotidien, sucré ou salé.

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