RECETTE DES MUFFINS SANS GLUTEN A BASE DE MIX DE FARINES

Vous souhaitez réaliser de beaux muffins bien moelleux, digestes avec un goût inégalé, sans e-machin chose ? Une recette ultra-simple et rapide que vous pouvez adapter en version salée ou sucrée selon vos envies ou orientations culinaires : OSEZ OSER!!!!!

RECETTE APPROUVÉE pour 6-7 muffins au chocolat :

• 100g de Mix sarrasin patate douce
• 1 oeuf
• 15cl de lait (végétal idéalement)
• 35g de beurre (ou autre selon vos convictions pour ma part beurre de Karité alimentaire de chez Mama Sango)
• 50g de sucre (non raffiné idéalement comme le sucre de coco)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 80g de pépites de chocolat (à répartir sûr et dans la préparation)

Bien mélanger, laisser reposer 5mn, remplir vos moules beurrés ou huilés au préalable.

Cuisson 25mn à 180°C.

VARIANTE: Remplacer le chocolat par de la myrtille (sans trop les écraser), des légumes ou simplement des restes de votre frigo!!!!!!!! version anti gaspi!!!!!!