Recette des gougères, chouquettes ou pâte à choux sans gluten, sans lactose

Qui n'a pas rêvé de  faire des gougères sans gluten, bien aérée, moelleuses, savoureuses.

C'est ce que le Mix à base de sarrasin et patate douce à chair blanche vous propose avec cette superbe recette.

RECETTE DES GOUGÈRES par Marie Laure TOMBINI auteure culinaire depuis 16 ans.

Pour environ 25 gougères, préparation 20mn, Cuisson 25mn:

Chauffez dans une casserole 75g d'eau avec 75g de lait végétal et 70g d'huile  d'olive. Hors du feu, incorporez 100g du Mix sarrasin patate douce d'Exior et 1 cuillère à café de sel. Bien remuer. Reporter sur feu vif et laisser cuire 30 secondes en remuant.

Verser dans un saladier et incorporez petit à petit 3 gros œufs battus. Ajoutez 80g de fromage râpé.

Sur une plaque, formez des petits tas avec une poche à douille. Préchauffez votre four à 230°C. Enfournez les gougères et faire cuire pendant 25 minutes à 180°C.

ET LÀ........................BONHEUR!!!!!!

Concoctée en partenariat avec le magazine Odélices ÉTÉ 2023.