Quel est le meilleur régime alimentaire à Avignon en région PACA avant une course de trail ou d'ultra trail ?

Avant une course de trail ou d'ultra trail, il est essentiel de privilégier un régime alimentaire équilibré qui fournira une énergie soutenue sans provoquer de pics de glycémie. Inclure des aliments à base de farines sans gluten, riches en glucides, à indice glycémique bas serait une option idéale. Ne pas oublier de privilégier des farines Bio exemptes de pesticides. L'utilisation de pains, pancakes, cakes sans gluten à base de farines de riz complet et/ou de sarrasin offrent des complexes de glucides afin d'obtenir une libération d'énergie qui dure dans le temps, sans l'ajout de sucres rapides pouvant entraîner des fluctuations de l'énergie.