Comment remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten dans une recette de pain à Valence dans la Drôme

Vous souhaitez faire du pain sans gluten et vous ne savez pas quelle farine utiliser ?

Du côté de Valence, vous pourrez trouver dans votre magasin Marcel&Fils Bio, des farines sans gluten permettant de faire des pains moelleux, avec du goût. Farine de coco, farine de riz, farine de sarrasin, de pois chiche, .... vous trouverez votre bonheur. Mention particulière à notre farine de patate douce à chair blanche qui permet de faire le liant des farines sans gluten. Nous vous conseillons d'intégrer un minimum de 15% dans votre total de farine afin de réaliser un pain moelleux qui ne s'effrite pas.

Nous avons mis au point une formule "toute prête" combinant plusieurs farines sans gluten, la poudre à lever sans gluten (bicarbonate) et du psyllium permettant d'obtenir un résultat parfait et équilibré pour faire du pain.

Vous pouvez acheter directement dans certaines boutiques bio ou sur notre site www.exior.fr